🥬 Salat

Standort & Boden

Sonnig bis halbschattig, im Hochsommer eher Halbschatten gegen vorzeitiges Schießen.

Humusreicher, gleichmäßig feuchter Boden mit guter Nährstoffversorgung.

Aussaat & Pflanzung

Von Februar (Vorkultur) bis August in mehreren Sätzen aussäen oder pflanzen, so gibt es über die ganze Saison frischen Salat.

Pflege

Regelmäßig gießen, da Salat flach wurzelt und schnell austrocknet. Bei Hitze früh ernten, bevor die Pflanzen in Blüte gehen (schießen) und bitter werden.

Ernte

Je nach Satz von Mai bis Oktober, sobald sich ein fester Kopf gebildet hat oder bei Pflücksalaten laufend blattweise.