Aussaatkalender
Wähle eine Pflanze oder schau direkt in der Tabelle nach: Wann wird gesät, wann ausgepflanzt und wann geerntet? Die Daten sind eine grobe Orientierung für ein gemäßigtes Klima – lokale Bedingungen können abweichen.
🌱 Aussäen
–
🪴 Pflanzen
–
🧺 Ernten
–
| Pflanze | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 🍅 Tomaten | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🫑 Paprika | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🥔 Kartoffeln | 🪴 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🥒 Gurken | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🥕 Karotten | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||
| 🥬 Salat | 🌱 | 🌱 | 🌱🪴 | 🌱🪴🧺 | 🌱🪴🧺 | 🌱🪴🧺 | 🌱🪴🧺 | 🧺 | 🧺 | |||
| 🧄 Knoblauch | 🧺 | 🪴 | 🪴 | |||||||||
| 🧅 Zwiebeln | 🌱🪴 | 🌱🪴 | 🧺 | 🧺 | ||||||||
| 🍓 Erdbeeren | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | |||||||
| 🍎 Apfel | 🪴 | 🧺 | 🪴🧺 | 🪴 | ||||||||
| 💜 Lavendel | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🌶️ Chili | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||
| 🥒 Zucchini | 🌱 | 🌱🪴 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||
| 🎃 Kürbis | 🌱 | 🌱🪴 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🍈 Melonen | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🍆 Auberginen | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🫚 Pastinaken | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🟣 Rote Bete | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||
| 🔴 Radieschen | 🌱 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🧺 | ||||
| ⚪ Rettich | 🌱 | 🌱 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🧺 | 🧺 | |||
| 🥬 Sellerie | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🌿 Fenchel | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🥬 Lauch | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||
| 🫛 Erbsen | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🫘 Bohnen | 🌱 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||||
| 🥬 Spinat | 🌱 | 🌱 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🧺 | ||||
| 🥬 Mangold | 🌱 | 🌱 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||
| 🌿 Basilikum | 🌱 | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||
| 🌿 Petersilie | 🌱 | 🌱 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||
| 🌿 Dill | 🌱 | 🌱 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🌿 Schnittlauch | 🌱 | 🌱 | 🌱🪴🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||
| 🌿 Rosmarin | 🪴🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🌿 Thymian | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🌿 Oregano | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | ||||||||
| 🌿 Salbei | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🌿 Minze | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🌿 Estragon | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🌿 Zitronenmelisse | 🌱 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🌿 Koriander | 🌱 | 🌱 | 🌱🧺 | 🌱🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🫐 Himbeeren | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🪴🧺 | 🪴 | |||||
| 🫐 Brombeeren | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | ||||||
| 🍒 Johannisbeeren | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | ||||||||
| 🫐 Heidelbeeren | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | |||||||
| 🟢 Stachelbeeren | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | ||||||||
| 🍇 Weintrauben | 🪴 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | ||||||||
| 🍐 Birne | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🪴🧺 | 🪴 | |||||||
| 🍒 Kirsche | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | |||||||
| 🟣 Pflaume | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | |||||||
| 🟡 Mirabelle | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | |||||||
| 🍑 Aprikose | 🪴 | 🧺 | 🧺 | |||||||||
| 🍑 Pfirsich | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||||
| 🍐 Quitte | 🪴 | 🪴🧺 | 🪴 | |||||||||
| 🌹 Rosen | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🪴🧺 | 🪴 | |||||
| 💠 Hortensien | 🪴 | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🪴🧺 | 🪴 | |||||
| 🌷 Tulpen | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | |||||||
| 🌼 Narzissen | 🧺 | 🧺 | 🪴 | 🪴 | ||||||||
| 🌻 Sonnenblumen | 🌱 | 🌱 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🌺 Dahlien | 🪴 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | |||||||
| 🌸 Stauden | 🪴 | 🪴🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🪴🧺 | 🪴 | |||||
| 🪴 Monstera | 🪴 | 🪴 | 🪴 | |||||||||
| 🪴 Ficus | 🪴 | 🪴 | 🪴 | |||||||||
| 🌺 Orchideen | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | 🧺 | ||||||
| 🪴 Grünlilie | 🪴 | 🪴 | ||||||||||
| 🌵 Aloe Vera | 🪴 | 🪴 | ||||||||||
| 🪴 Efeutute | 🪴 | 🪴 | 🪴 | |||||||||
| 🪴 Sansevieria | 🪴 | 🪴 |
Wie funktioniert der Aussaatkalender?
Der Aussaatkalender zeigt dir für jede Pflanze aus dem GartenPortal-Lexikon drei Zeitfenster auf einen Blick: wann du säst, wann du auspflanzt und wann du erntest. Wähle eine Pflanze im Dropdown-Menü aus, um die passende Zeile in der Tabelle hervorzuheben, oder scrolle direkt durch die Tabelle, wenn du dich nur einmal grob orientieren willst.
Beispiel-Nutzung
Bei Tomaten zeigt der Kalender: Aussaat auf der Fensterbank im Februar oder März, Auspflanzen ins Beet im Mai (nach den Eisheiligen), Ernte von Juli bis September. So siehst du sofort, dass zwischen Aussaat und erster Ernte rund ein halbes Jahr liegt.
Zweites Beispiel-Nutzung
Bei Karotten sieht das Bild anders aus: Sie werden direkt ins Beet gesät, von März bis Juli in mehreren Sätzen, und je nach Aussaattermin von Juni bis Oktober geerntet. Wer mehrmals sät, kann sich so über Monate hinweg eine laufende Ernte sichern, statt alles auf einmal zu haben.
Wann brauchst du den Aussaatkalender?
Praktisch ist er, wenn du im Winter oder zeitigen Frühjahr deine Gartensaison planst und wissen willst, welche Pflanze wann auf die Fensterbank oder ins Beet muss. Genauso hilfreich, wenn du im Beet Nachkulturen planst und sehen willst, welche Pflanze zeitlich nach der Ernte einer anderen passt, oder wenn du dich fragst, ob für eine bestimmte Pflanze gerade noch Aussaatzeit ist.
Gut zu wissen
Die Termine gelten für ein gemäßigtes Klima in Deutschland und sind eine grobe Orientierung – in milderen Weinbau- oder Rheinlagen kannst du oft früher säten, in rauen Mittelgebirgs- oder Höhenlagen solltest du eher später starten und mit einem späteren letzten Frosttermin rechnen. Ein häufiger Fehler ist, wärmeliebende Pflanzen wie Tomaten oder Zucchini zu früh ins Freiland zu setzen, bevor die Frostgefahr wirklich vorbei ist.
Häufige Fragen
Was bedeuten die Symbole in der Tabelle?
🌱 steht für Aussäen (Vorkultur auf der Fensterbank/im Gewächshaus oder Direktsaat im Beet), 🪴 für Pflanzen bzw. Auspflanzen ins Freiland und 🧺 für Ernten. Viele Pflanzen haben mehrere Monate markiert, weil sich die Zeitfenster je nach Sorte und Witterung überschneiden.
Wie genau sind die Termine im Kalender?
Es handelt sich um eine grobe Orientierung für ein gemäßigtes Klima in Deutschland. Je nach Region, Höhenlage und Klimazone können sich Aussaat- und Erntetermine um mehrere Wochen verschieben – an der Küste, im Rheintal oder in Mittelgebirgslagen tickt die Uhr unterschiedlich.
Was ist der Unterschied zwischen Aussäen und Pflanzen?
Aussäen heißt, Samen direkt ins Beet oder in Anzuchttöpfe zu geben. Pflanzen bedeutet, bereits vorgezogene oder gekaufte Jungpflanzen ins Freiland zu setzen. Manche Pflanzen wie Tomaten werden erst vorgezogen (Aussaat) und später ausgepflanzt, andere wie Kartoffeln kommen direkt als Knolle ins Beet.
Warum sind bei manchen Pflanzen keine Aussaat-Monate angegeben?
Einige Pflanzen wie Kartoffeln, Erdbeeren oder die meisten Obstgehölze werden nicht ausgesät, sondern als Knolle, Jungpflanze oder Setzling gepflanzt. Bei ihnen zeigt der Kalender deshalb nur Pflanz- und Erntemonate.
Kann ich den Kalender für Balkon und Kübel nutzen?
Ja, die Zeitfenster gelten grundsätzlich auch für Töpfe und Kübel auf dem Balkon. Da Substrat in Gefäßen schneller austrocknet und Kübel weniger Frostschutz bieten als der Gartenboden, lohnt es sich, eher an den späteren Rand des jeweiligen Zeitfensters zu gehen.