🥬 Spinat

Standort & Boden

Sonnig bis halbschattig, im Sommer eher Halbschatten gegen vorzeitiges Schießen.

Humusreicher, stickstoffreicher Boden mit guter Wasserspeicherung.

Aussaat & Pflanzung

Direktsaat von März bis September in mehreren Sätzen, Herbstsaat ab August für die Überwinterung als Winterspinat.

Pflege

Regelmäßig gießen, da Spinat flach wurzelt und schnell schießt. Bei Hitze früh ernten, bevor die Pflanzen blühen.

Ernte

Nach 6–8 Wochen blattweise oder als ganze Pflanze ernten, solange die Blätter noch zart sind.